โรคไข้หูดับเป็นอีกหนึ่งภัยเงียบที่ฟูดดี้สายแซบ สายนัว สายดิบ ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ โดยเฉพาะการลิ้มรสเมนูสุก ๆ ดิบ ๆ อย่างลาบ หลู้ หรือซอยจุ๊ที่ปรุงด้วยเนื้อหมูสด ซึ่งอาจเป็นพาหะของโรคนี้ได้ทุกเมื่อ รวมไปถึงเมนูยอดฮิตที่ปรุงสุกอย่าง ปิ้งย่าง ชาบู หมูกระทะ ก็มีความเสี่ยงไม่ต่างกัน เพราะแค่ช่วงเวลาที่ทุกคนใช้ตะเกียบคีบเนื้อหมู เราอาจสัมผัสกับแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของโรคได้แล้ว...ด้วยความห่วงใยและต้องการเห็นทุกคนห่างไกลจากภัยร้ายที่อยู่ใกล้ตัวในชีวิตประจำวัน เราจึงนำข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับไข้หูดับมาฝากกันในครั้งนี้

โรคไข้หูดับเกิดจากอะไร

              ‘หูดับ’ หรือ ‘ไข้หูดับ’ เป็นโรคที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรียสเตร็พโตค็อคคัส ซูอิส (Streptococcus Suis) ซึ่งพบได้ในทางเดินหายใจและเลือดของหมูที่กำลังป่วยหรือเสียชีวิตจากเชื้อดังกล่าว สามารถติดต่อสู่มนุษย์ได้ 2 ทาง คือ การรับประทานเมนูเนื้อหมูที่ไม่ผ่านการปรุงสุก และการติดเชื้อแบคทีเรียจากเนื้อหมูผ่านบาดแผล เยื่อบุตา หรือการสัมผัสโดยตรงกับสารคัดหลั่งของสุกรที่ป่วย โดยเฉพาะกลุ่มเกษตรกร และผู้ประกอบอาชีพที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงสุกร การชำแหละเนื้อหมู เป็นต้น

โรคไข้หูดับมีอาการอย่างไร

อาการจะส่งผลตั้งแต่ 3 วันขึ้นไป โดยสามารถสังเกตอาการได้ ดังนี้

·       มีไข้สูง หนาวสั่น

·       ปวดศีรษะ ปวดเมื่อยตามตัว ตามข้อ

·       คลื่นไส้ อาเจียน ชัก

·       สำหรับผู้ป่วยที่เชื้อแบคทีเรียเข้าสู่เยื่อหุ้มสมองและกระแสเลือด

·       เกิดภาวะเยื่อหุ้มสมองอักเสบ

·       ข้ออักเสบ

·       ม่านตาอักเสบ

นอกจากนี้ถ้าหากโรคมีความรุนแรงมากขึ้น อาจเกิดหนองในบริเวณประสาทหูชั้นใน รวมถึงปลายประสาททรงตัว ส่งผลให้เกิดอาการหูตึง หูดับ และอาจร้ายแรงถึงขั้นหูหนวก ซึ่งเป็นที่มาของชื่อโรคนั่นเอง และบางรายมีอาการรุนแรงมากก็อาจถึงขั้นวิกฤติจนเสียชีวิตได้

การวินิจฉัยและแนวทางการรักษา

              เมื่อสังเกตว่าตนเองมีอาการที่บ่งว่าเป็นโรคนี้ แนะนำให้เดินทางไปพบแพทย์เพื่อรับการวินิจฉัยและรักษาอย่างรวดเร็วที่สุด โดยสำหรับแนวทางการรักษาพื้นฐาน คือการให้ยาปฏิชีวนะผ่านเส้นเลือดดำเพื่อรักษาการติดเชื้อแบคทีเรีย ร่วมกับการรักษาตามอาการของผู้ป่วยแต่ละราย โดยโรคนี้สามารถรักษาให้หายขาดได้

โรคไข้หูดับการป้องกันได้

              แม้จะเป็นโรคที่รักษาให้หายขาดได้ แต่จะดีกว่าหากสามารถห่างไกลและป้องกันโรคไข้หูดับ ซึ่งเป็นโรคที่ส่งผลกระทบกับหลายระบบของร่างกาย สำหรับบุคคลทั่วไปควรให้ความสำคัญในการเลือกเนื้อหมูจากแหล่งที่ได้มาตรฐานมาประกอบอาหาร ในแง่ของการซื้ออาหารกลับบ้านหรือรับประทานที่ร้าน ให้หลีกเลี่ยงเมนูที่ประกอบไปด้วยเนื้อหมูดิบ หรือสุก ๆ ดิบ ๆ เน้นให้ผ่านความร้อนมากกว่า 70 องศาเซลเซียสขึ้นไป และนอกจากตัวเนื้อหมู ยังต้องดูแลเรื่องของอุปกรณ์ในการรับประทานด้วย ทั้ง ช้อน ส้อม มีด ตะเกียบ และ อื่น ๆ

              โดยในส่วนของผู้ประกอบอาชีพที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงและชำแหละเนื้อหมู สามารถป้องโรคได้ด้วยการสวมใส่เสื้อผ้าให้มิดชิด พร้อมกับใส่รองเท้าและถุงมือตลอดระยะเวลาที่สัมผัสกับสุกรหรือเนื้อหมู และล้างมือให้สะอาดหลังการทำงานทุกครั้ง สำหรับผู้จำหน่ายเนื้อหมู ควรป้องกันตนเองด้วยการสวมถุงมือเช่นกัน และเลือกรับเนื้อหมูจากแหล่งผลิตที่น่าเชื่อถือและมีมาตรฐาน ที่สำคัญคือการเก็บเนื้อหมูในอุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส และทำความสะอาดแผงขายด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อทุกวัน

ซึ่งสายบุฟเฟต์หรือสายปาร์ตี้หมูกระทะ หรือคนที่ชอบรับประทานเมนูที่มีเนื้อหมูสุก ๆ ดิบ ๆ ต้องระวังในการทานให้มากกว่าเดิม โดยการแยกตะเกียบหรือภาชนะในการใส่ของดิบ เพื่อความปลอดภัยของตัวเอง และมีความสุขในมื้ออาหารให้เต็มที่ด้วย แถมปลอดภัยด้วย สำหรับลูกค้ากรุงไทย-แอกซ่าประกันชีวิต ที่สนใจในการดูแลสุขภาพสามารถอ่านบทความด้านสุขภาพอื่น ๆ ได้ที่ https://www.krungthai-axa.co.th/th/health-advisories

แหล่งที่มาของข้อมูล

·       โรงพยาบาลพริ้นซ์
http://bitly.ws/Cgjj

·       โรงพยาบาลพระราม9
http://bitly.ws/Cgjm

·       โรงพยาบาลศิริราช
http://bitly.ws/Cgjo

·       โรงพยาบาลเพชรเวช
http://bitly.ws/Cgjy

·       โรงพยาบาลเปาโล
http://bitly.ws/Cgju