สำหรับใครที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากการออกกำลังกาย และควบคุมอาหารแล้ว ปัจจุบันเรามี เวย์โปรตีน มาเป็นหนึ่งในตัวช่วยในการดูแลสุขภาพร่วมด้วย แต่เวย์ที่เขาว่าดี ช่วยฟิตแอนด์เฟิร์มหุ่นได้นั้น ช่วยลดน้ำหนักได้จริง หรือเป็นเพียงกลยุทธ์ทางการตลาดกันแน่ ?
เทรนด์การดูแลสุขภาพเกิดขึ้นใหม่อย่างต่อเนื่อง ในยุคปัจจุบันนี้ใครที่อยากสุขภาพดี มีหุ่นฟิตแข็งแรง นอกจากการออกกำลังกาย ควบคู่ไปกับการคุมอาหารแล้ว การกินเวย์ ก็เริ่มมีบทบาทมากขึ้นด้วยเช่นกัน เพราะเขาว่าเวย์เป็นหนึ่งในตัวช่วยเสริมโปรตีนให้กับร่างกาย ในบทความนี้เราจึงอยากพาทุกคนไปไขข้อสงสัยกันว่า สรุปแล้วเวย์มีประโยชน์ต่อร่างกายจริงไหม มีข้อดีข้อเสียอะไรบ้าง และกินเวย์อย่างไรให้เห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจน และปลอดภัย
เวย์โปรตีน คืออะไร ?
เวย์โปรตีน (Whey protein) คือ โปรตีนที่สกัดได้จากนมวัว ซึ่งเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการผลิตชีส โดยเวย์จะถูกคัดออกมาเป็นของเหลวก่อนที่จะนำไปผ่านกระบวนการแยกเอาคาร์โบไฮเดรต และไขมันออก เพื่อให้เหลือเพียงสารอาหารที่ต้องการ นั่นก็คือ โปรตีน และกรดอะมิโนสำคัญที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย หลังจากนั้นจึงนำมาผ่านกระบวนการทำให้แห้งเป็นผงโปรตีนพร้อมดื่มที่เราเห็นกันจนคุ้นตาในท้องตลาด ดังนั้น เวย์โปรตีนจึงไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพืชหรือ Plant-based Protein อย่างที่หลายคนเข้าใจ ซึ่งปัจจุบันเวย์มีทั้งหมด 3 ชนิด ได้แก่
· Whey Protein Concentrate (WPC) เป็นเวย์ชนิดที่พบได้บ่อยที่สุดในท้องตลาด มีปริมาณโปรตีนอยู่ที่ระหว่าง 50-89% จึงยังคงมีไขมัน และคาร์โบไฮเดรตผสมอยู่บ้าง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ หรือเพิ่งเริ่มต้นออกกำลังกาย
· Whey Protein Isolate (WPI) เป็นเวย์คุณภาพสูง ที่มีระดับความเข้มข้นของโปรตีนอยู่ที่ 90% ขึ้นไป โดยไขมัน และน้ำตาลแลคโตสจะถูกกำจัดออกไปเหลือเพียงประมาณ 5% จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ตั้งใจออกกำลังกายอย่างจริงจังเพื่อกระชับสัดส่วน และต้องการลดการบริโภคไขมัน และน้ำตาล
· Whey Protein Hydrolysate (WPH) เป็นเวย์ที่มีระดับความเข้มข้นของโปรตีนสูงถึง 99% ผ่านกระบวนการไฮโดรไลซิส (Hydrolysis) หรือกระบวนการที่ทำให้โมเลกุลเล็กลง เพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย และถูกย่อยได้เร็วที่สุด จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายหนัก นักกีฬา ผู้ป่วยที่ต้องการฟื้นฟูจากการผ่าตัดหรือการบาดเจ็บ ผู้สูงอายุ และผู้ที่แพ้แลคโตส
การกินเวย์โปรตีน มีประโยชน์อะไรบ้าง
การกินเวย์มีประโยชน์ต่อร่างกายมหาศาล จึงไม่ใช่แค่เป็นกลยุทธ์ทางการตลาดเท่านั้น เพราะนอกจากเวย์จะเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศแล้ว ยังมีแร่ธาตุ และวิตามินสำคัญที่ส่งผลดีต่อร่างกายอีกมากมาย ดังต่อไปนี้
· ช่วยลดน้ำหนัก และกระชับสัดส่วน
เวย์ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันส่วนเกินได้ดี จึงช่วยลดไขมันในร่างกาย พร้อมทั้งรักษามวลกล้ามเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังทำให้อิ่มท้องนาน และช่วยควบคุมความอยากอาหารได้
· เป็นสารอาหารทดแทน เพิ่มจากมื้ออาหารปกติ
ในบางครั้งการรับประทานอาหารปกติ อาจทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ซึ่งเวย์โปรตีนช่วยให้เราได้รับสารอาหารได้ครบถ้วนมากขึ้น
· เสริมสร้างกล้ามเนื้อ
เวย์อุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกายที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้สมบูรณ์แข็งแรง โดยเฉพาะกรดอะมิโนลิวซีน (Leucine) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นกระบวนการสร้างกล้ามเนื้อ
· ซ่อมแซมกล้ามเนื้อส่วนที่สึกหรอ
เวย์ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อส่วนที่เสียหาย รวมถึงสามารถชะลอ และป้องกันการเสื่อมสภาพของร่างกายได้
· ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด
ช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL-C) หรือคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เกิดโรคหัวใจ
· เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ
ช่วยกระตุ้นการสร้างกลูตาไธโอน (Glutathione) ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระหลักของร่างกาย ที่มีบทบาทสำคัญในการลดความเสียหายของเซลล์ และเนื้อเยื่อจากการอักเสบ รวมถึงทำงานร่วมกับตับเพื่อช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย
· ลดอาการอักเสบในร่างกาย และป้องกันโรคร้ายต่าง ๆ
อาการอักเสบเรื้อรังอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงที่นำไปสู่โรคร้ายต่าง ๆ ได้ ซึ่งการกินเวย์จะช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับการติดเชื้อ และอาการอักเสบได้ดียิ่งขึ้น รวมถึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ และโรคร้ายอื่น ๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคข้ออักเสบ โรคมะเร็ง เป็นต้น
วิธีการกินเวย์โปรตีนที่ได้ผล
กินเวย์โปรตีนอย่างไรให้ได้ผล แล้วกินตอนไหนถึงจะเวิร์คที่สุด ? เชื่อว่าคำถามนี้เป็นคำถามคาใจของหลาย ๆ คน ที่อาจกินเวย์โปรตีนมาสักระยะนึงแล้ว แต่ยังไม่เห็นผล เรามาดูกันว่าวิธีการกินเวย์โปรตีนที่ได้ผลควรกินอย่างไรดี
กินเวย์โปรตีน ยังไงให้ผอม ?
การกินเวย์เพื่อลดน้ำหนัก จะเห็นผลได้ชัดเจนยิ่งขึ้นเมื่อกินควบคู่กับการออกกำลังกาย ทั้งแบบคาร์ดิโอ และเวทเทรนนิ่ง รวมถึงการควบคุมอาหารโดยลดการกินแป้ง และน้ำตาลลง วิธีนี้จะช่วยให้ร่างกายสามารถสร้างกล้ามเนื้อได้ดี ซึ่งส่งผลให้อัตราการเผาผลาญไขมันดีขึ้นตามไปด้วย นอกจากนี้การดื่มน้ำอย่างเพียงพอ ยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมโปรตีนได้ดีขึ้น และช่วยลดความอยากอาหารอีกด้วย
กินเวย์โปรตีนตอนไหนดีที่สุด ?
ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการกินเวย์ คือ ช่วงที่ร่างกายมีระดับกรดอะมิโนต่ำ ซึ่งการเติมโปรตีนเข้าสู่ร่างกายในช่วงนี้จะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและฟื้นฟูร่างกายได้ดี โดยช่วงเวลาที่แนะนำ มีดังต่อไปนี้
· ตอนเช้าหลังตื่นนอน
หลังจากนอนหลับมาหลายชั่วโมง เมื่อตื่นขึ้นมาท้องของเราจะว่าง ร่างกายจึงต้องการสารอาหาร ซึ่งการกินเวย์ในช่วงเวลานี้ ร่างกายจะสามารถดูดซึมโปรตีนได้ดี ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ และลดการสลายกล้ามเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ
· ก่อนหรือระหว่างการออกกำลังกาย
หากต้องการเพิ่มพลังงานก่อนออกกำลังกาย หรือเติมโปรตีนระหว่างการออกกำลังกายที่ใช้เวลานาน การกินเวย์สามารถช่วยเพิ่มพลังงาน และลดการสลายตัวของกล้ามเนื้อได้
· หลังออกกำลังกาย
แนะนำให้กินเวย์หลังจากออกกำลังกาย 30-60 นาที เพราะเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายผ่านการใช้กล้ามเนื้อมาอย่างหนัก จึงต้องการโปรตีนอย่างเร่งด่วนเพื่อซ่อมแซม และเสริมสร้างกล้ามเนื้อที่สูญเสียไป
· ระหว่างมื้ออาหาร
หากรู้สึกหิวหรือมีมื้ออาหารที่โปรตีนไม่เพียงพอ การกินเวย์เสริมเป็นมื้อย่อยระหว่างวัน สามารถช่วยรักษาระดับโปรตีนในร่างกาย และควบคุมความอยากอาหารได้ดี
· ก่อนนอน
เป็นอีกหนึ่งช่วงเวลาที่ร่างกายสามารถดึงโปรตีนไปใช้งานได้ดีไม่แพ้ช่วงเวลาอื่น เพราะในช่วงเวลาที่เรานอนหลับไปแล้ว ร่างกายก็จะมีปริมาณโปรตีนเพียงพอที่จะนำไปซ่อมแซม และฟื้นฟูกล้ามเนื้อที่สึกหรอได้อย่างต่อเนื่องตลอดคืน
ข้อเสีย และข้อควรระวังในการกินเวย์โปรตีน
แม้ว่าเวย์จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่การกินในปริมาณที่ไม่เหมาะสม ก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ดังนี้
· เกิดอาการแพ้ เนื่องจากเวย์ผลิตมาจากนม จึงมีน้ำตาลแลคโตสอยู่ ซึ่งอาจส่งผลข้างเคียงกับผู้ที่แพ้แลคโตส ทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเสีย หรือปวดท้องได้ แต่สำหรับในรายที่เป็นหนักอาจมีอาการผื่นแพ้บริเวณผิวหนัง หายใจไม่สะดวก หรืออาเจียนได้
· น้ำหนักขึ้น หากกินเวย์ในปริมาณที่มากจนเกินไป โดยไม่ได้ควบคุมแคลอรี่ในแต่ละวัน ก็อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มได้ เพราะอย่าลืมว่าเวย์เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานสูง หากกินมากไปแล้วไม่ออกกำลังกาย พลังงานส่วนเกินก็จะสะสมในรูปของไขมันแทน
· ไตทำงานหนัก การกินเวย์ในปริมาณที่มากเกินไป อาจทำให้ไตทำงานหนัก ซึ่งเป็นอันตรายร้ายแรงกับผู้ป่วยโรคไต
· เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ในเวย์มักจะมีส่วนผสมของโซเดียมอยู่ด้วย ดังนั้นหากกินในปริมาณที่มากเกินไป อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้
สำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อนตัดสินใจกินเวย์โปรตีน เพื่อให้มั่นใจว่าจะไม่ส่งผลกระทบต่ออาการป่วยหรือการรักษาโรคที่กำลังดำเนินอยู่ นอกจากนี้ หากพบอาการผิดปกติ เช่น ผื่นแพ้ ปวดท้อง ท้องเสีย หรืออาเจียน ควรหยุดกินเวย์ทันทีและรีบพบแพทย์โดยเร็ว
สรุปแล้ว เวย์โปรตีนเป็นตัวช่วยที่สามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักได้จริง และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลากหลายด้าน อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้ขึ้นอยู่กับการบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม รวมถึงการออกกำลังกายและการควบคุมอาหารควบคู่กันไป อีกทั้งการเลือกเวย์โปรตีนที่มีคุณภาพและได้รับการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ก็เป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีและปลอดภัยในระยะยาว สำหรับลูกค้ากรุงไทย-แอกซ่าประกันชีวิต ที่สนใจในการดูแลสุขภาพสามารถอ่านบทความด้านสุขภาพอื่น ๆ ได้ที่ https://www.krungthai-axa.co.th/th/health-advisories
หากสนใจผลิตภัณฑ์ประกันสุขภาพโดยกรุงไทย-แอกซ่า ประกันชีวิต ให้ความคุ้มครองค่ารักษาพยาบาลผู้ป่วยนอก (OPD) และผู้ป่วยใน (IPD) ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.krungthai-axa.co.th/th/products/health-insurance-and-hospital-income/ihealthy-ultra
References:
· โรงพยาบาลเมดพาร์ค
· นิวทริไลท์
· สมาคมส่งเสริมเทคโนโลยี (ไทย-ญี่ปุ่น)
