การจัดปาร์ตี้เป็นโอกาสที่ดีในการเฉลิมฉลองกับเพื่อนฝูงและคนสำคัญ แต่การรับประทานอาหารในงานปาร์ตี้ที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวได้ เราจะมานำเสนอเมนูปาร์ตี้ที่แสนอร่อยและดีต่อร่างกาย ที่จะช่วยให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับช่วงเวลาพิเศษได้อย่างเต็มอิ่มโดยไม่ต้องกังวลกับปัญหาสุขภาพที่จะอาจตามมา
เมนูออเดิร์ฟ ทานง่าย อร่อยและดีต่อสุขภาพ
มาเริ่มกันที่เมนูออเดิร์ฟ ที่ทำได้ง่าย อร่อย แถมให้คุณค่าทางโภชนาการสูง ไขมันต่ำ โซเดียมต่ำ โดยเมนูที่เราแนะนำมีดังนี้
· สลัดโรล สลัดเป็นเมนูออเดิร์ฟที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยผักสดหลากหลายชนิด ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มโปรตีนจากเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ หรือถั่วได้อีกด้วย
- Trail Mix เมนูถั่วรวมผสมผลไม้อบแห้งที่สามารถ Mix & Match ได้ แนะนำให้เลือกผลไม้อบแห้งที่ไม่ใส่น้ำตาลหรือน้ำตาลต่ำ เมนูนี้ได้ทั้งโปรตีน วิตามิน ไฟเบอร์และแร่ธาตุต่าง ๆ
- เต้าหู้ทอดหรือเต้าหู้อบ เต้าหู้ทอดเป็นเมนูออเดิร์ฟที่มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ เต้าหู้ทอดที่ดีต่อสุขภาพควรทอดด้วยน้ำมันพืชที่มีไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันรำข้าว หรือสามารถอบด้วยหม้ออบลมร้อนก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน
- ยำ ยำเป็นเมนูออเดิร์ฟที่มีรสชาติจัดจ้าน อร่อย ยำที่ดีต่อสุขภาพควรปรุงด้วยมะนาวสดไม่หวานหรือเค็มเกินไป และควรใช้เนื้อสัตว์ไม่ติดมันหรือมีไขมันดี เช่น ปลา อกไก่ การใช้เส้นบุกก็เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจ
- Mini Sandwich อีกหนึ่งเมนูของว่างที่สามารถเลือกวัตถุดิบได้ตามต้องการ ทำง่าย ทานง่าย แนะนำให้เลือกไก่ หมู หรือเนื้อสไลด์แทน เนื้อสัตว์แปรรูป เติมรสชาติด้วยซอสหรือน้ำสลัดเพียงเล็กน้อย และสุดท้ายอย่าลืมใช้ขนมปังโฮลวีตหรือขนมปังธัญพืชแทนขนมปังขาว เพิ่มมะเขือเทศและผักใบเขียว ที่เป็นแหล่งรวมวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์อีกด้วย
อาหารจานหลักมากประโยชน์ที่กินแล้วอยู่ท้องตลอดงาน
อาหารจานหลักนั้น ไม่ใช่แค่อร่อยแต่ต้องมีประโยขน์และส่งผลดีต่อสุขภาพเช่นกัน อาหารจานหลักในงานปาร์ตี้สามารถเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำเช่น เนื้อหมู ไก่ ปลา รวมถึงเทมเป้ที่เป็นหนึ่งในโปรตีนจากถั่วก็น่าสนใจ ซึ่งเมนูมื้ออาหารที่เหมาะกับงานปาร์ตี้ก็มีดังนี้
· ปลาแซลมอนย่างเกลือ เมนูชั้นเลิศที่ให้คุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย เนื่องจากปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ มีไขมันต่ำและเป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่มีทั้งวิตามินดี โอเมก้า 3 และธาตุเหล็ก
· เมี่ยงอกไก่ น้ำจิ้มซีฟู้ด –เมนูสุดแซ่บที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากอกไก่ลอกหนัง ไขมันต่ำ ย่อยง่าย ทานคู่กับเครื่องเคียงที่มีไฟเบอร์อย่างผักสด และเส้นหมี่ข้าวกล้อง เพิ่มความจัดจ้านด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด
· เทมเป้ผัดกะเพรา –เมนูยอดฮิตของคนไทยที่ชาวมังสวิรัติก็ทานได้ ด้วยโปรตีนทางเลือกจาก ‘เทมเป้’ ถั่วเหลืองหมักเนื้อสัมผัสแน่น อุดมไปด้วยไฟเบอร์ประเภทพรีไบโอติกส์ที่เป็นประโยชน์ต่อลำไส้
· สุกี้โรล สุดยอดเมนูเพื่อสุขภาพ ทานง่าย อิ่มอร่อยอยู่ท้อง อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และใยอาหารจากผักต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นผักกาดขาว ผักบุ้ง กวางตุ้ง หรือแคร์รอต สารอาหารครบ 5 หมู่ด้วยโปรตีนจากอกไก่ กุ้ง ปลาที่มีไขมันต่ำ และเสริมคาร์โบไฮเดรตด้วยวุ้นเส้น
ขนมและของหวาน คลีน อร่อย และไม่อ้วน
กินคาวเสร็จก็ต้องกินของหวานต่อ หลาย ๆ คนอาจจะคิดว่าของหวานนั้นส่งผลเสียต่อสุขภาพ แต่การเลือกวัตถุดิบและกรรมวิธีนั้น ก็ทำให้ของหวานเป็นเมนูเพื่อสุขภาพได้เหมือนกัน
· เค้กข้าวโอ๊ต เป็นขนมที่ทำจากข้าวโอ๊ต ผลไม้ และน้ำผึ้ง เป็นขนมหวานที่มีใยอาหารสูง น้ำตาลต่ำและโปรตีนสูง ไม่แนะนำให้ใช้ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปที่ผ่านการปรุงแต่งมา เพราะอาจจะมีน้ำตาล เกลือ หรือเนยผสม ควรเลือกข้าวโอ๊ตที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งจะดีที่สุด
· บราวนี่ดาร์กช็อกโกแลต เป็นขนมที่ทำจากดาร์กช็อกโกแลต ถั่ว และผลไม้ ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและน้ำตาลต่ำ สำหรับคนที่ชอบหวานอาจจะเติมความหวานด้วยน้ำผึ้ง
· โยเกิร์ตปั่น น้ำปั่นสุดแสนอร่อยที่ทำจากกรีกโยเกิร์ต ผลไม้สด และน้ำผึ้ง กรีกโยเกิร์ตมีโปรตีนสูงและแคลเซียมสูง อุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ มีน้ำตาลต่ำ ดีต่อร่างกายและระบบขับถ่ายอีกด้วย
ปาร์ตี้นอกจากสนุกแล้ว การใส่ใจในสุขภาพของผู้ที่มาร่วมงานก็สำคัญ การเลือกวัตถุดิบที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง คู่กับกรรมวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสม ก็จะทำให้ปาร์ตี้นี้มีเมนูอาหารที่หลากหลาย อร่อยและดีต่อสุขภาพของผู้ที่มาร่วมงาน สำหรับลูกค้ากรุงไทย-แอกซ่าประกันชีวิต ที่สนใจในการดูแลสุขภาพสามารถอ่านบทความด้านสุขภาพอื่น ๆ ได้ที่ https://www.krungthai-axa.co.th/th/health-advisories
แหล่งที่มาของข้อมูล
· Healthline
https://bit.ly/47UvEFD
· Pobpad
· ศูนย์วิจัยและประเมินความเสี่ยงด้านอาหารปลอดภัย
